第168章
黎秋月回忆着以前操作的步骤，将罐子里的黄桃切丝装好，然后把削皮的胡萝卜切成好看的菱形片，还手痒的给其中几个幸运儿来了个随机花刀，蒜切成大块的蒜粒，跟切丝的姜放到一起。 一系列准备工作做完，提前切成厚大片，放了淀粉花雕盐的里脊肉也腌的差不多了，黎秋月便飞快的开始调面糊。 灶上的火已经拧了起来，黎秋月放上一个搪瓷杯形状的小炸锅，吨吨吨的往里面倒花生油。 这个炸锅是在快递拆出来的，直径十二厘米还有配套的不锈钢炸篮和盖子，售价十二块八，本来买回来的时候是想着偷偷炸点鳕鱼条之类的小吃解馋，结果货到了才发现根本找不到进厨房的机会，只能先放着。 直到今天。 淀粉清水植物油依次倒入，用筷子飞快的搅打成比酸奶粘稠的糊状，戴着一次性手套的手抓起里脊肉放进面糊翻动，确定每一个角落都被裹上了面糊，便把它放到小炸锅里滋啦滋啦。 肉片要在浮起来的瞬间被捞出，才能保持恰到好处的口感，大锅黎秋月不好把握节奏，但小锅不一样，就算筷子不听话，滤网的把手往上一提，锅包肉自然就只能跟着出来。 依靠科技的力量，黎秋月炸成功了大部分肉片，少部分没成功的被黎秋月直接塞到肚子里吃了，除了面糊弄得嘴巴有点淡，味道还行。 一遍炸完还要复炸，锅包肉的外壳精华全靠这二炸体现出来。 炸好以后再调个料汁，米醋盐和淀粉放进去，再把黄桃罐头的汁水倒进去搅合均匀，本来还应该放点糖的，但黎秋月想到罐头的味道，就果断选择放弃这个选项。 实在不够甜的话，在旁边放点糖水蘸着吃就好了。 小炸锅里的油倒出来大部分，然后把姜丝蒜粒放了进去，等到香味出来以后再把滤网提起，只留下干净的油底。 被爆香过的油倒进铁锅，下胡萝卜翻炒后淋入料汁烧开，透明的芡汁形成后倒肉片翻炒，加黄桃装盘！ 黎秋月不想吃米饭，所以她给自己蒸了几个馒头当主食，不是南方一捏就扁的牛奶馒头，而是那种拳头大的，撕开能看见无数层褶皱的老面馒头。 昌南的超市卖的更多的是大白馒头，至少黎秋月只能在流动的三轮车上看到这种瓷实的老面馒头，三轮车会配一个喇叭，一个中年男音不断重复四个字，都知道是什么，奈何一个字都没在标准发音上。 他们卖的是老面馒头，叫的却是“捞免……埋偷——” 埋读的是man，第一声。 三轮车的前行路线不固定，所以黎秋月碰上就会买一大袋子，防止自己想吃的时候没有。 馒头的底部已经被水汽蒸成了糊状，但上面还是好的，黎秋月便把底子单独撕下来，只咬没被水汽侵扰的地方。 不过在吞咽馒头之前，黎秋月更想尝试一口锅包肉。 “咔嚓！” 被炸的火候正好的酥皮发出脆响，外壳的味道还来不及被味蕾接收，舌头就猛的撞上喷出的肉汁。 好吃！ 被面糊锁住的肉汁在黑暗中酝酿出极其鲜美的味道，像极了军队中的先锋，强势的将味蕾上停留的其他存在赶走，在黎秋月关于美味的记忆中刻下一道深痕。 舌头在动，牙齿在动，好一会儿黎秋月才发现自己在咀嚼，而意识到的瞬间，被鲜味冲击的舌头也终于恢复过来，后知后觉的发现了其他的卫味道。 酸甜的芡汁，带着细微咸味和酒味的外壳，弹牙的里脊肉，本应格格不入的黄桃起到了平衡的作用，比针还尖锐的甜味转瞬变得柔和，锅包肉上的些许油腻也消失无踪。 一口馒头一口肉，一口黄桃一口肉，一口水一口肉……也就是黎秋月买到的罐头里的黄桃分量少，不然就这刘星分饼的架势，肉吃完了黄桃留着都不是什么稀奇事。 一盘子回锅肉以略显缓慢的速度消失，连汤汁都被黎秋月用馒头擦了个干净，黎秋月咽下最后一口馒头，把自己往躺椅上一撂，就丁点不想动弹了。 饱过头了。 黎秋月用最后的理智设了个闹钟，把电视开了个免费电影，有一搭没一搭的看着，眼皮不知不觉就耷拉了下去…… “老板，你今天的时间卡的好准啊！” 江宇轩试图拍黎秋月的彩虹屁，却发现本来表情就不怎么好的黎秋月直接黑了脸。 什么卡时间，她明明是一路看着时间夺命狂飙，生怕自己迟到！ “你要哪种炒饭？” 黎秋月略过江宇轩，直接看向钟桐，说好来来的贺兰姐发了机票以后就没了消息，微信也是石沉大海，直到今天回笼觉睡醒，就看到贺兰姐给她发了一串信息。 原来贺兰姐是被导师抓起来写论文了，这几天累得给狗一样，别说跟黎秋月聊天，就连跟父母的说话都没时间！ 黎秋月对贺兰姐的遭遇表示了深切的同情，但送上门给她做蛋炒饭是不行的。 至少现在不行。 两人就着这个话题开始吵闹，一不小心就忘了时间，才有了今天的一路狂飙。 “来一份金包银，还要打包不少份。” 钟桐这几天吃的都是碎金饭，今天打算换换口味，况且按照她的推断，今天应该是黎秋月的最后一次摆摊，然后狗女人又要跑路，她还得全城到处找！ 能顺利找到还好，找不到这些炒饭就是仅剩的美味了！ 黎秋月今天准备来一把大的，她准备了足足一百份食材，还专门换了口能炒八份饭的大锅，要是能卖完收入破四不用愁，卖不完家里刚好一个月都不用煮饭。 “要打包多少？” 库存充足的黎秋月淡定的问道。 “给我来五十份！” 钟桐说的掷地有声，黎秋月猛的睁大了眼睛。 “你说什么？！” 黎秋月觉得自己要冷静，但她真的镇定不下来，一半的库存啊，打火机一句话就都买了？！ “我要五十份蛋炒饭，黄金蛋炒饭二十份，银包金三十份。” 钟桐又重复了一遍，口齿清楚目光坚定。 “你不会是当黄牛的吧？” 黎秋月皱着眉头看钟桐，蛋炒饭的味道有多好她当然知道，她摆摊的价钱其实有点送温暖的意思，但
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