我在山中立地成仙_第285章

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第285章

快且轻还不能停，丁点鱼肉都不能粘底，不然一整份都会带着焦焦味。鱼肉在翻炒的时候逐渐收缩变干，然后开始回油，等到八九分干的时候，就可以先放酱油再倒糖，然后把火调整到似有若无的状态，继续匀速翻炒出现香味的鱼肉，一直到彻底干松出锅。鱼松是好看的金棕色，黎秋月已经习惯了抽油烟机对香味的弱势，她把鱼松摊开，一半撒上白芝麻，剩下一半自然放凉。等到最后一丝热气从食物上离开，黎秋月用筷子夹了一点鱼松到嘴巴里，满意的点点头。酥而不松，少量的糖在里面凝结成小小的颗粒，能尝的出用了油，却不润也不腻！有芝麻的和没有芝麻的分开放置，刚好装满两只相同的罐子，锅里的羊肉也煮的差不多，黎秋月掀开盖子转成大火，把羊排烧到快干而不干的程度关火。另起新锅，少油旺火，葱姜蒜放进去翻炒，等到葱被炒焦的时候把羊排倒进来，一边持续翻炒一边加油放盐，最后再撒上一把葱叶，出锅！黎秋月一时上头，冰箱里的羊排全做完了，靠她一个人解决的话，明天就不用做新菜了。贺兰姐的回复来的很快，但让黎秋月没想到的是，这次的夜宵竟然不是她送到电梯上，而是贺兰姐下来吃。 “贺兰姐，你……是要出门吗？” 黎秋月把泡饭端出来，有些犹豫的问道，穿礼服化全妆，怎么看都跟葱爆羊排不太搭。应该是全妆吧，那个口红的颜色挺深的。 “嗯……嗯？不是啊。” 贺兰文星低头看了看自己的穿着，恍然大悟的笑笑： “就是突然想换个搭配。” 自从搬到这个房子，这是贺兰文星的第三次下楼，也没什么特殊的原因，只是不想而已。这些事情她没说，黎秋月也没问，两人沉默的吃了顿夜宵，黎秋月把碗筷收拾到了洗碗机，然后发现贺兰姐还坐在桌前。 “我有点事想跟你说。” 莫名的，黎秋月竟然有种尘埃落定的意思。贺兰姐说的事情在黎秋月的意料之中，做饭的时候多一个人的分量也不是什么大事，就是时间…… “我保证就明天和后天。” 贺兰姐是这么保证的，黎秋月也衷心的希望就这么结束，赚钱归赚钱，太辛苦她可就要跑路了，毕竟做多人餐和摆摊是有区别的，后者完成任务的同时还有经济收入，前者只会引发黎秋月的ptsd。黎秋月很讨厌给一桌子人做饭，或者说是恐惧。在她小的时候，逢年过节家里都要去阿公阿婆，或者爷爷奶奶家，每次都要做一桌子饭菜，其他人围着桌子谈天说地吃零食，只有母亲一个人在灶台前烟熏火燎。母亲自豪于自己的手艺，但是也没有人会等她上桌，往往当她做好最后一道菜拿着碗出来，好菜也被吃的七七八八，全都冷冰冰的，她匆匆捡着些东西填肚子，就要收拾那片杯盘狼藉。黎秋月试着拿碗给母亲留菜，却被母亲说没有教养；黎秋月试着提出订酒席或者出去吃，被家里人说钱不当钱；黎秋月说把饭菜放微波炉热下再吃，却被说不用费那个事情。而等黎秋月再长大一些，她就成了母亲的助手，因为亲戚是不好使唤的，儿子是不会做饭的，只有女儿能帮上忙，那个春节，黎秋月听着别人夸她懂事，没吃上一口热乎的饭菜。当时的黎秋月没想明白为什么，但她想吃热饭热菜，所以母亲再叫她帮忙的时候，她要么装听不见，要么拉着哥哥姐姐弟弟妹妹一起来做事，这种事情上演多了，母亲也就不叫黎秋月干活了。那个时候的黎秋月端着给母亲留的一碗好菜，看着在厨房孤零零忙碌的母亲，觉得自己就是只白眼狼。但她想吃热腾腾的饭菜。第132章笋干芋头老鸭汤吃了葱爆羊排的黎秋月睡得很香, 第二天起了个大早熬粥，砂锅下面是小小的火苗，黎秋月在旁边剪开玉米面的包装袋, 把玉米面和糖按照十比一的比例混合。开水已经提前备好, 黎秋月一边用筷子搅合玉米面，一边少量多次的把水壶倾斜，直到碗里完全没有干粉，才用手将一堆小面絮揉成团状, 然后分开做成窝窝头的形状上锅蒸。葱姜蒜切好倒进油锅里爆香，这里的葱不是寻常的香葱和大葱，而是洋葱丁, 等到所有的调料炒焦，味道融入油里就能捞出，然后把做好的咸菜丁倒下去翻炒。说是咸菜，其实被成为烫菜更为准确, 这种菜丁是肥厚的新鲜青菜摘下掰开, 在阳光下晒上一天，晚上收回容器以后倒开水压好，泡上整整一晚上做好的。做法简单，但烫出来的菜会带着一种特殊的香味, 拧干水切成丁放油跟着提前煸好的肉丁一炒, 放点盐酱撒点小米辣, 出锅的时候简直绝了！黎秋月以前就喜欢一做一罐子, 懒得做菜的时候配粥吃, 炒饭和做配菜放点也是一绝, 唯一的缺点就是保质期有点短，搁冰箱上层也只能存放一周。玉米面的窝窝头带着微微的甜味, 黎秋月觉得白嘴吃其实味道不差，但贺兰姐的口味她至今没摸清，所以她贴心的配了一碟肉末咸菜。偶尔黎秋月会强迫症发作，比如现在，玉米面有了原味和咸菜肉末的，白粥配鱼松的一种吃法就显得有些不对称了，但让黎秋月再费神她又不愿意，所以她机智的取了个巧。鱼肉切薄贴在碗上，一勺子粥下去将其灼熟，放一点油条和胡椒粉，就是好吃的鱼生粥。所有的食物按照2：1：1分量分好，贺兰姐的照常放到电梯里，另一份放到食盒中然后放到门口，会有人把它拿走。比黎秋月想象的面对面进食的场景要好多了，就是有种在贺兰姐家又养了个外面的贺兰姐的感觉。鱼肉很嫩，被复炸过的油条很脆；窝窝头松而不散，没有拉嗓子的感觉；刚炒好的小咸菜在嘴里咯吱咯吱的响，看着每一筷子都不多，但吃着吃着碟子就空了。吃完饭就得干活，昨天晚上的红小豆泡的也差不多了，要用砂锅煮出沙，然后倒进