我在恋综做饭爆红_第207章

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第207章

来，五个哥哥帮着伯父和蜜桃娘把猪抬到反扣过来的大木桶上，爷爷则拿着杀猪刀一步步走上前去。杀猪了，蜜桃睁大了眼睛希望可以看清楚。不过很快她的眼睛就被捂住了。杀猪太过血腥，作为娘亲当然不会让她亲眼见到了。看不成杀猪，蜜桃整个人很郁闷。不让看就不让看吧！虽然被捂住了眼睛，但猪惨叫的声音还是让蜜桃很难受。这不是害怕，而是只能听见却看不见非常的不爽。虽然作为一个姑娘不应该这般暴力？可杀猪对她来说还真是一件很稀奇的事情。以前年纪太小怕她吓着，一到杀猪就把她抱走。所以即使穿越到了古代将近十年，她也没有亲眼见过怎么杀猪。这还是她第一次亲眼看到猪从猪圈里被拖出来抬上去，头一次听到猪惨叫的声音。还没等她看白刀子进红刀子出就被捂住了眼睛，能不让她郁闷不爽吗？终于，捂在蜜桃眼睛上的手拿开来了。没了气息的猪已经被抬到了临时码出来的土灶前，伯父和爹用水勺舀开水正往猪身上淋，淋的差不多的时候伯父用手在猪身上拔了几下，当他很轻易的就把猪毛拔下来时。 “可以了，刮吧！” 伯父一生令下，大家都拿出刮刀开始给猪刮毛。水家人很多，这帮手自然也就多了，所以一头猪很快就刮好了。自家吃的猪，大家刮的很用心。上面的猪毛全都被刮掉了，不像蜜桃在现代买的猪肉，上面总是有很多断毛，每一次买回来都要拔上很久，麻烦死了。蜜糖还上前去摸了摸，果然没有我摸刺刺的猪毛存在。 “太好了，不然再拔毛。”做为一个厨子，她最讨厌的就是处理这种麻烦了。赵家人需要的猪肉被单独割了出来，三十斤猪肉半肥半瘦，还有两斤五花肉也是一样。除此之外，又单独割了两块二十斤重的猪肉出来。一块是给蜜桃外公家的，一块是给大伯母娘家的。等到了下午，大伯父和蜜桃爹就会送到蜜桃外公家和大伯母娘家。除了两块猪肉还会再添一包红糖，两包点心和两双鞋子。这便是水家送亲戚的年礼，在乡下已经是重礼了，不管送谁都倍有面儿。送亲戚的猪肉当然都是好猪肉，全是大肥肉。在乡下，送肥肉才表示看重这门亲戚，要是送瘦肉就不好说了。起码以水家的家境真要送瘦肉上门，估计这门亲都得断了。乡下人一年到头难得吃几回肉，所以这肥肉在他们眼中才是稀罕内，除了可以解馋外还可以炼油。瘦肉都没有油水，因为他们不像蜜桃家炒瘦肉还会用淀粉拌过，所以炒出来的瘦肉又绵又柴，很不好吃。当然也有他们舍不得油的原因，炒瘦肉油可不能少了，不然那味道谁吃谁知道。其实瘦肉也很好吃啊，蜜桃觉得比肥肉好吃一点，特别是她喜欢吃的鱼香茄子里面就有加肉丝，拌着饭吃特别入味。她家的鱼香茄子可不是叫着好听，而是里面真的有鱼味。做这道菜的时候，她会在里面加上一点海咸鱼块，这样做出来的鱼香茄子里面就带着鱼香味了。当然因为加了咸鱼在里面，这道菜要趁热吃，放凉了鱼腥味会比较重，很多人估计吃不来这味道。哪怕是水家人，也就她吃得最欢。当然这道菜趁热吃还是很好味的，蜜桃都用它来拌在饭里，可香可香了。今天杀猪，除了猪肉还有一堆的猪骨，有大骨、猪脊骨、肋骨等等。还有猪头、猪心、猪肠、猪肝、猪肺、猪胃等，只要是能吃的全都洗干净留下。蜜桃把赵家需要的猪肉放进篮子里，她在四哥和小哥的护送下往赵家送肉去了。正好赵老爷子和赵睿对着杀好的鸡鸭发愁，见到三人到来喜出望外，赵睿主动接过了蜜桃手中的篮子，哪怕旁边四哥和五哥手中提着的篮子更重。 “赵大哥，让我来吧！” 蜜桃取下赵睿身上的围裙捆在自己身上，把杀好拔了毛的鸡鸭拿进厨房。举着和她那双胳膊严重不符的大菜刀咚咚的宰了起来。先把鸭子砍成小块，然后把一整只鸡放进陶罐之中。鸭子她打算做红烧，而鸡则打算做成白切鸡，因为蜜桃知道赵家祖孙的口味偏淡，鸭子已经是重口味的了，这鸡就做清淡一点的吧！红烧鸭子用的时间长，所以蜜桃先把它弄在锅里慢慢炖，然后才来调料白切鸡的蘸酱。等她把蘸酱弄好时，这鸡也差不多有八、九成熟了。于是蜜桃把从陶罐中拿出来砍好码在青花盘子中，配着蘸酱一起让赵睿端出去，厨房的空地本来就不太多，还是不要让这鸡在厨房中占位置了。鸭子比较难熟，所以蜜桃让它在锅里慢慢炖，只是偶尔给它翻一下面。而鱼就更简单了，杀鱼的工作交给了四哥，蜜桃把鱼切了花刀，然后腌上一刻钟，在调好的淀粉中裹了几下，让鱼全身都沾上了淀粉后，这才提着鱼尾巴炸起来。当然为了让鱼好看一些，进油锅炸之前先用热油给鱼定型，然后沿着锅边慢慢下油锅。在蜜桃做菜的时候，赵睿一直在旁边看她怎么做。明明还没有灶台高，站在小凳子上却一本正经的做着年菜，赵睿一时间不知为何有些感动，眨去了眼中的泪花，专心的盯着蜜桃的动作。今天有蜜桃可以帮忙，以后想吃就得自己动手了。烤好的鱼被摆在了鱼盘之中，蜜桃把多余的油舀出来，留下差