第403章
一整面墙的巨大海报。 海报中是他们八个人的照片,人均穿着白色厨师服戴着厨师帽,双手抱臂自信的面对镜头,满满的成功人士既视感。 许霜绒:“……?” 这照片什么时候拍的? “土的我想报警了,这是在干嘛?”赖冰璇一脸嫌弃。 “经营的意思是……我们今天要在这家餐厅工作吗?”柳沃星试探性的问。 不知为何,她语气里竟还有隐隐的期待。 牛导神秘一笑,“没错,今天你们要在这里工作。并且,只有你们八个人,要撑起这家餐厅的全部工作。” “全部工作是指……”萧景析皱了皱眉。 沈爅卿从善如流的接上,“包括后厨、前厅服务,前台收银,甚至是客户招揽等等,一切的工作。” “对!” 本想解释的牛导很意外沈爅卿居然能说的这么准确,不由得打趣道,“看不出来啊,沈先生还挺懂,之前兼职过?” 这话一出,工作人员们都笑了笑。 谁不知道沈爅卿是著名企业家成功人士,怎么可能做过兼职。 一听便知道是玩笑话。 对此,沈爅卿却并未解释什么,只是笑而不语。 谢弥微微皱眉,下意识看了他一眼。 或许,他真的做过。 独自在国外的那几年,似乎在他身上发生过什么都不会令她感到奇怪了。 “经营一家餐厅有什么难的。”那边的邱承晔又开始了。 在牛导公布完规则后就极其不屑的一笑,“你知道我最近在创业吧?几百人的公司都管理的明明白白,就这么一家小餐厅来让我经营,那不是闹着玩吗?” “看来邱老师相当有自信啊。” 看到邱承晔装起来了,牛导也没有泼他冷水,只是继续公布剩下的规则,“那就来试试吧。” “因为处于网红热门商圈,这家店平时一日的营收额能达到平均两万三。” “今天这家店交由你们经营,也不能让店主亏损。” “所以你们的目标金额也是两万三。” “截止晚上九点餐厅闭店前,营销额达到两万三便视为完成任务,否则全员失败,将一起接受残酷的惩罚。” 一听到有惩罚,赖冰璇顿时就不乐意了,瞪了邱承晔一眼,“就你话多,闲得慌能不能去挑粪啊?” 这句话是跟谢弥学的。 “一天两万三?”还是柳沃星最切实际,立刻问出了最核心的问题,“那这边的菜单定价大概是多少?” “还是柳老师懂行。” 牛导拿出了一份菜单供他们参考,“这就是本家店的平时菜单,但考虑到上面的菜你们不一定能做出来,所以你们可以重新制定一份你们的专属菜单。” “定价也由你们来,但绝不能过分夸张,必须贴合实际。” 第541章 别给客人吃死了 一天的营业额需要达到两万三,这对于一群没有餐厅经营经验的人来说,显然是一个很困难的任务。 但架不住有人很自信。 “一天才两万三吗?这有什么难的。” 邱承晔嗤之以鼻,“一顿饭不就超过这个价了?你们是在看不起我们吗,起码也要定个二十万……” 他话还没说完就被赖冰璇一掌扇飞,“滚啊!” “先看看定价吧。” 柳沃星翻开了菜单,看到菜名时微微一顿,“这是……?” 许霜绒念出了上面的内容。 “比翼双飞、爱老虎油、黑凤梨的眼、爱恋时刻、999玫瑰……看这些菜名,这似乎是一家情侣餐厅。” 其实不看菜名,光从这家店的装潢就能看出些许。 不单是外面大门的粉色气球和爱心,室内也是处处充斥浪漫气息。 每张桌上的香烛和玫瑰,作为打卡点设置的同心锁许愿角,墙上显示屏里滚动播放的情侣合照…… “没错,这是一间情侣餐厅。” 牛导的声音适时的响起,“作为该商圈唯一的情侣餐厅,这家店备受广大情侣喜爱。” “无论是暧昧期的男女、热恋期的情侣,还是已经结婚的夫妻,都会来到这里打卡。” “因为这家店能给他们带来爱的感觉。” “所以,你们今天的任务不仅仅是要达到营业额,还要让他们有最好的体验。” “需要满足客人的要求,做到零差评。” “毕竟店家把店借给我们一天,我们不能把人家的口碑给搞坏了。” 在营业额两万三的基础上,还需要做到零差评,任务更艰巨了。 “现在的时间是九点半,这家店十一点准时开门,你们还有一个半小时的时间去做一切准备。” “友情提示,你们现在的任务包括决定菜单、试菜、订购所需食材,以及合理分工接下来的工作。” “考虑到各位经验不足,我把四项分工给大家整理出来了。” “门口招揽客人+气氛组,2人。” “前厅服务,包含点菜和上菜,2人。” “前台收银,1人。” “后厨洗碗,有洗碗机,只需要把脏碗收集起来放进洗碗机即可,1人。” “主厨,2人。” “好了,我就说到这里,剩下的一切都交给你们自己了,除非有非常紧急的情况可以求助节目组,其他问题一律由你们自己解决。” 牛导说完最后这句话就溜之大吉,连店内的工作人员也全部撤走,于是店里只剩下他们八个人。 因为店里早已布置好摄像机,所以不用担心画面问题。 看着八个人已经坐在桌子前开始研究菜谱,弹幕不由得兴奋讨论起来。 不只是弹幕,正在录制中的八人也想到了这个问题。 “这还不简单?” 厨艺考核时做了一道三文鱼刺身的邱承晔表示,“我现在叫人送几箱生鲜过来,菜单上全写刺身不就行了?” 毕竟只是切两刀的事,至于刀工好不好……暂时不是他们现在该考虑的问题。 他们当前能解决‘食物好吃’这个问题就不错了。 邱承晔的提议难得没有被群嘲。 “刺身可以,但是不能整本菜单全是刺身,毕竟这家店的定位也不是日料。” 柳沃星说,“我们还需要加上其他种类的食物,要考虑到不是每个人都吃生食的。” “我可以负责甜品。” 许霜绒说,“买一批制作饮品的材料,我这里有一份饮品的制作菜谱,严格按照菜谱来做的话,是可以做出和外面店里一样的味道的。” 因为有刻度杯,用料都可以精准掌握,所以即使是新手小白也能轻松上手。 “不错呢。” 郁今澈乖巧的应和道,“那既然冷食和饮品都有了,那我可以负责热……” “不行!!” 一桌人几乎是异口同声的驳回,让他没能把剩下那个‘食’字说出来。 郁今澈眨巴着眼,无辜歪头,故作不解的问:“为什么?” “今澈弟弟外在形象给人的感觉比较舒适,适合在前厅工作,在后厨有些埋没人才了。”柳沃星高情商发言,委婉的劝说郁今澈远离厨房。 谢弥就直接多了,“就你做的那玩意谁吃啊。” 惊的柳沃星忙的在桌下拍拍谢弥的膝盖。 谢弥收到信号,一秒get,给柳沃星投去一个‘我懂’的眼神,然后补充。 “你别给客人
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